La nascita di un sogno gastronomico: la storia di Squisito – The Grill Brothers

Nel suggestivo scenario del Canavese, dove le verdi colline si tingono di sfumature dorate al tramonto, si cela una storia di passione, sacrificio e dedizione che ha dato vita a uno dei più rinomati ristoranti di carne in provincia di Torino: Squisito The Grill Brothers. 

Questa non è solo la storia di un ristorante, ma un racconto quasi epico di due fratelli, Gabriele e Fabrizio, che partendo da zero hanno sfidato le avversità per trasformare il loro sogno in una realtà culinaria senza eguali. Aggiungendo ulteriore prestigio alla loro impresa, Gabriele e Fabrizio sono stati inseriti tra le Migliori Steakhouses d’Italia dalla Guida 2024 di Braciamiancora, confermando così il loro impegno e la loro maestria nel mondo della gastronomia.

Squisito – The Grill Brothers

Immaginate due giovani fratelli, con la scintilla della passione negli occhi, che si immergono nell’arte della carne con un’ambizione inarrestabile. Gabriele, il maestro del grill, porta con sé le esperienze accumulate nelle rinomate hamburgerie australiane, dove il fuoco della brace diventa un’arte da dominare. Fabrizio, invece, si immerge nel mondo degli allevamenti, viaggiando alla ricerca delle migliori razze bovine, tracciando una mappa dei sapori che arricchiranno il palato dei commensali di Squisito.

Squisito, di nome e di fatto, non è solo un ristorante; è un santuario della carne dove la qualità regna sovrana. La filosofia Grass Fed è il pilastro su cui si erge questa istituzione culinaria, con un impegno totale verso carni allevate al pascolo, nutrite esclusivamente di erba e fieno. Questo non è solo un tributo alla bontà naturale della carne, ma anche un’ode alla sostenibilità e al rispetto per l’ambiente.

Nella loro steakhouse moderna ed accogliente, Gabriele e Fabrizio hanno tessuto un arazzo di sapori e tradizioni, offrendo ai loro ospiti un viaggio culinario senza pari. Dai classici tagli di lombata e T-Bone alle prelibatezze esclusive come il Wagyu Keisan e il rarissimo Bisonte Italiano, ogni boccone è un’esperienza sensoriale unica che parla del lavoro instancabile e della dedizione dei fondatori.

È impossibile non fare una menzione speciale anche alla loro carta dei vini, che offre una selezione curata di etichette locali e internazionali, mentre le birre artigianali e i distillati completano l’offerta, proponendo abbinamenti perfetti per esaltare i sapori della carne.

L’esclusività del Bisonte Italiano: un tesoro regionale

Tra le molteplici delizie offerte da Squisito, si distingue una vera e propria rarità regionale: la carne di Bisonte Italiano. Questo gioiello gastronomico, custodito gelosamente nella loro selezione di prelibatezze, è il frutto di una ricerca accurata condotta nei luoghi più remoti del territorio.

La carne di Bisonte Italiano, allevato con cura e rispetto nei pascoli circostanti, incarna l’anima stessa della regione. Ogni morso di questa prelibatezza offre un viaggio attraverso secoli di storia e tradizione culinaria, portando con sé il gusto selvaggio e l’aroma intenso delle terre del Canavese. La sua consistenza tenera e succulenta si fonde perfettamente con i sapori audaci e autentici che contraddistinguono le pietanze preparate con maestria presso Squisito.

Ma il valore della carne di Bisonte Italiano va ben oltre il suo gusto eccezionale. È anche un simbolo di orgoglio regionale, un tributo alla ricchezza naturale e culturale di queste terre. Gabriele e Fabrizio, con la loro visione intraprendente e la loro passione senza limiti, hanno reso possibile l’introduzione di questa rarità nel menu del loro ristorante, celebrando così le radici profonde e le risorse uniche del territorio circostante.

Ogni piatto preparato con la carne di Bisonte Italiano è un omaggio alla storia e alla cultura della regione, un’esperienza culinaria che va oltre il semplice atto del mangiare per trasformarsi in un viaggio emozionante attraverso le tradizioni locali. E mentre i sapori audaci e distintivi del Bisonte Italiano deliziano i palati dei commensali, essi si immergono anche in una dimensione più profonda, scoprendo e apprezzando la ricchezza unica di questa terra.

Così, quando si varca la soglia di Squisito The Grill Brothers e si opta per la carne di Bisonte Italiano, non si sta solo gustando un piatto delizioso, ma ci si sta immergendo in una storia millenaria di passione, dedizione e amore per la gastronomia locale. È un’esperienza che rimarrà impressa nei ricordi di chiunque abbia il privilegio di assaporarla, una testimonianza tangibile della bellezza e della diversità del patrimonio culinario italiano.